将甲鱼汤称作“好孕汤”,最易使备孕的人将一锅家常汤误认为促排卵方法。
甲鱼富含蛋白质、维生素等营养成分,做成汤可作为日常饮用的一部分,但是没有可靠的证据证明某种甲鱼汤可以促进排卵,提高受孕率或代替促排卵的治疗。
简单来说,排卵正常与卵巢功能,激素水平,输卵管和精液状况有关,并非一种汤底可以解决的。
水鱼即甲鱼,一般做法是先将甲鱼处理好,然后与肉类,药食同源的材料或者菌藻类的食材一同炖煮,出锅调味。
淮杞水鱼可用山药,枸杞子,甲鱼,猪肉及桂圆肉搭配,原做法为慢火炖4小时。
水鱼鸡汤采用甲鱼,土鸡,红枣,枸杞,姜片,炖煮时间大约为一小时到三十分钟,口味较重,适合家人口味少加油盐。
土茯苓的水鱼汤可以搭配生姜,甲鱼,土茯苓,枸杞子,红枣,一般炖一个小时左右。
花旗参的水鱼汤是花旗参,甲鱼,高汤,瘦肉用慢火炖一个小时,汤比较清淡,但不代表有明显滋补或助孕作用。
蛤蚧尾蛤蚧水鱼汤用蛤蚧尾,甲鱼,鹿角菜,生姜与红枣煲汤,文火煲两个小时。
熟地莲须的水鱼汤可以用处理过的甲鱼,熟地黄,莲须和生姜,煲两到三小时。
这些搭配共同的做法并不复杂,甲鱼清洗干净后焯水后与其他食材一起炖煮,起锅前依口味加盐等调料即可。

这里有一个坑,食材名称旁写着健脾胃、滋补、促排卵,并不代表它是经过了备孕人群临床验证的,也并不意味着每个人都适宜长时间饮用。
备孕或已怀孕的人,在使用熟地黄,花旗参,蛤蚧,鹿角菜这类材料的时候,不要仅仅看“天然”这两个字,以前有基础疾病,正在用药或者已经确定怀孕的话,先拿食材清单给医生看看。
甲鱼腥味较重,处理时可用姜片去腥,烹调时适量加料酒可改善味道;
焯水可以减少血沫与杂味,但是不能将食材中的风险全部“焯掉”,来源不明、未经充分加热过的甲鱼不宜食用。
甲鱼表面有一层膜,要清理干净,处理时注意不要被甲鱼咬伤,交给熟悉的人处理更安全。
炖煮时间取决于甲鱼的大小、火力以及食材的状态,原有的做法中时间可作家常参考,汤是否熟透取决于实际状态,不能只看计时。
说实话,要用甲鱼汤来解决排卵的问题,往往会拖延真正应该做的检查。
月经周期不规律、怀孕一段时间未怀孕或已接受辅助的生殖治疗,重点应放于医生的排卵与生育力评估,汤只能回归“食物”。
划重点淮杞水鱼汤能喝,不代表它能促排卵;水鱼鸡汤能补充营养,并不代表其能健脾助孕;花旗参,熟地等都是传统的用法,并不代表每个人都是安全的。
我首先把丑话说出来,任何将甲鱼汤包装为“包好孕”,暗示喝了就可以提升成功的机会的说法都应该留个心眼儿。
家里做汤可以根据口味来选择,不要为了所谓的功效而堆砌材料,也不要用汤代替检查,药物或正规的治疗。
钱和时间应该花在可以回答问题的地方:是否有排卵,卵巢功能是否良好,是否有输卵管或者男方因素,以及医生的处理方法是否适合自身。