孕早期将空心菜列入禁食清单，大多是将正常饮食想的太危险。
空心菜为常见蔬菜，怀孕初期可食用，关键不在其是否为空心菜，而在于其新鲜，洗净，煮熟，以及饮食是否单一。
孕早期的胚胎是在发育的，很多人都不敢吃任何“拿不定”的食物，但是一顿饭中吃了几个空心菜，并不会影响胚胎的发育，不必将普通蔬菜当作高风险的食物。
空心菜富含膳食纤维，可增加蔬菜的摄入量，对于孕期容易引起的排便困难有一定的帮助。它还含有叶酸这类营养成分，但是这里有个坑:食物中的叶酸，不能代替医生安排叶酸补充，也不是吃的越多就越好。
叶酸要从整体的饮食以及规范的补充两个方面去考虑。将希望寄托于某一种蔬菜，或因吃几次空心菜而担忧叶酸超标，都不准确。真正需要关注的是补充剂如何吃，是否有特殊情况，不要让一盘青菜承担不该承担的责任。
说实话，空心菜没有因为长的细长，名字特别，而成为孕妇不可食用的食物，孕早期可以将其当作一般蔬菜，与其它蔬菜轮换食用，不要连续大量食用，也不要只看这一种菜补充营养。
烹调前要洗净菜叶和菜梗，尽量加热后食用，生拌，半生不熟或放置时间过久的熟菜不适合孕期用来冒险，问题不在于空心菜伤胎，而在于食品卫生与消化负担
若本身体质较弱，血压较低，或平时脾胃易不舒服，吃完空心菜之后出现腹胀，腹泻等情况，应先减少摄入以观察身体的反应。此处所指的是按耐受来进行调整，并非将空心菜直接视为禁忌食物
有些人将“寒凉”、“解毒”等说法说得很吓人，甚至顺便推导出了“孕妇不可以吃”。这种说法不能代替医学判断，仅凭食物属性为孕妇划红线，常常比食物自身更易引发焦虑。
划重点，怀孕初期可食空心菜，适量，熟食，注意卫生即可。饮食应多样化，叶酸补充依产科医生安排执行;如果出现明显的胃肠道症状或者其他基本的疾病，可以根据自身的情况进行调整，不必为了一盘空心菜而自责。
