夏天怕上火就停海参，没有必要，把海参当作孕期必须吃的补品也没有用。
海参实质上是海产品，可以提供蛋白质及部分矿物质，并非专门为孕妇设计的滋补药。无海产品过敏，平时食用海鲜无不适，孕期各阶段均可根据自身饮食习惯适当食用，但不能代替肉，蛋，奶，豆制品，蔬菜与水果。
说实话海参蛋白质确实很高，脂肪与胆固醇比较少，但这并不意味着它可以直接提高孕妇和胎儿免疫力，也不可以通过几口海参来促进胎儿的脑部发育，从而达成健脑益智的目的。海参含氨基酸以及一些矿物质，但是“精氨酸大王”、抗癌、增强造血功能等说法不能作为孕期进补的依据。
有的宣传还将低脂肪、低胆固醇包装为“对妊娠期的高血压无影响”,这里有个坑，海参是否合适你，不仅要看脂肪、胆固醇，更要看加工方法、钠含量、总体饮食和血压。盐渍海参，即食海参及重口味做法可能会增加钠摄入，血压异常时不要将其当作随意食用的食物。
食用前要确定来源可靠，清洗干净，并彻底加热，生食，半生食，存放不当海产品会增加胃肠道的不适以及感染的风险。海产品过敏者不宜食用。食用后出现皮疹，口唇肿胀，喘憋，腹泻等症状，应及时停止食用及时就医。
孕早期，中期，晚期均无必须食用海参的时间，也无“早上空腹食用最好”的硬性规则，空腹吃后胃不舒服，放入正常餐食中;晚上吃容易胀，不要安排在睡前，孕期胃肠道原本就会变得敏感，一次吃太多会引起胃痛，恶心或腹泻，营养不易被吸收，反而增加麻烦。
我先把丑说在前面，海参价格高，并不意味着营养价值高到无法替代，普通饮食已满足营养需求时，无需为“给胎儿补充一补”硬买;有妊娠高血压，血糖异常，肾脏疾病或医生要控制盐分者，购买前先问清加工方式及自身饮食限制
葱烧海参做得清爽一些，关键不是“夏天吃不上火”,而是少油少盐少蚝油，准备海参，大葱葱白，食用油，蚝油，盐，干淀粉与清水，海参洗净纵向切成段，葱白对半切。
锅中放油，煸出葱白香味后盛出，锅中放蚝油与清水煮开后加入海参，使其充分加热入香;淀粉加水烧开，放入锅中收汁，放入葱白，依口味少量加入盐即可;海参本身的味道不重，用大量的油盐堆积起来的浓郁并不会使其更适合孕妇。
一份常见海参营养表中，每百克能看到蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，镁，锌，硒等成分，但鲜海参，泡发海参，干海参与即食产品差别较大，包装上数据不能混合比较。营养分表可用于了解食物，不能用于推断“吃得越多就越好”。
划重点，孕期能否吃海参，关键是看过敏情况，食品安全，加工方式以及个人疾病，而非看季节，也不是看广告中的“进补”、“健脑”等词语。将其当作普通的蛋白质来源，吃得干净，做得清淡，饮食搭配得均衡，就足够了。迷信海参可以包揽孕期营养，才是最容易浪费钱财的地方。
