将儿童蛋白粉视为“增高、增肌、增强免疫力”万能补品,往往将营养问题简单化。
蛋白质很重要,但是它只是孩子所需要的营养成分之一,并不是吃的越多越好,孩子每天可以吃的食物总量不多,另外喝一点蛋白粉,可能占据主食,蔬菜,水果以及其它食物的位置,饮食反而单一。
说白了,孩子是否需要蛋白质,不能用广告上的高蛋白三个字来判断。
现在大多数家庭都不缺少鸡蛋,奶,肉,鱼,豆制品,只要孩子全部进食正常,生长发育在自己轨道上,一般不需要额外补充蛋白粉。
蛋白质吃太多,也不会自然变成肌肉或者身高,身体用不到的部分要经过代谢,然后由肾排出相关的代谢产品。
这里要泼盆冷水:蛋白质吃多不代表一定得痛风,尿酸升高也并非仅凭一杯蛋白粉可以解释的。
但是对于本身患有肾脏疾病,代谢问题或者确实有营养不足的孩子,补不补,补什么不能依照短视频或者包装说明自己决定,需要医生根据饮食和身体状况来决定。
有的家长看到婴儿配方奶粉添加了乳清蛋白,认为“额外添加蛋白”意味着更高级。
这实际上混淆了两个问题。牛奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例和母乳是不一样的,配方奶粉改变蛋白来源与比例主要是为了使整体配方更贴近婴儿的需求,而不是越堆越高蛋白质含量。
冲调后配方奶的蛋白质含量并不一定高于普通牛奶,配方设计考虑的是整体的营养结构,并非某种成分越多就越好。

市场上的蛋白粉,原料多为大豆分离的蛋白、乳清的蛋白或者乳蛋白,归根结底还是来自于大豆和奶。
将蛋白质从食品中分离出来,主要改变形态和浓度,而不是凭空增加一个“发育力”。它具有方便、易于保存的优点,但不代表比鸡蛋、奶或正常的饭菜更具营养。
有些资料以蛋白质的利用度比较食物,鸡蛋和奶类表现一般不错,大豆蛋白也不是没有价值的。
但是这些评分不能够直接翻译为“蛋白粉没有用”,也不能够证明孩子需要购买某一种产品,蛋白粉的价值取决于孩子是否真缺,配料是否洁净,摄入量是否适宜。
真正易被忽视的是包装背后配料表。
蛋白质自身味道较淡,一些产品为了孩子愿意喝,会添加糖,香精,植脂末等成份,按照预包装的食品标签规定,配料表一般按加入量的多少排序。
如果糖在前面,大豆分离的蛋白反而在后面,那么它更像是一款含糖饮料,而不是家长所谓的纯蛋白补充剂。
植脂末不可以一听名字就认为是奶粉。其实本质上是用来改善口感以及溶解性的一种脂肪类配料。具体是否含反式脂肪酸需要看配料表以及营养成分表,不可混淆。
划重点,给孩子购买蛋白粉前,先看三件事情:孩子是否有明确营养摄入的问题,产品蛋白质来源与含量是否清晰,糖和其它添加成分处于何种位置。
能从鸡蛋,奶类,鱼肉,豆制品及正常饭菜中获取的营养,先不要急于用粉剂代替。
说真的,儿童发育需要整体的饮食,睡眠,运动以及疾病管理,并非一罐粉末完成所有工作。
如果孩子经常食欲不佳,体重增长不明显,或饮食限制较多,应当先找儿科或者营养专业人士评估原因,而不是将“长高”、“免疫力”作为购买理由